Семь лет в Европейском суде велись судебные разбирательства и, наконец, Франция добилась того, чтобы круассаны добавили в список охраняемых географическим статусом продуктов. Через полгода в странах Евросоюза, в том числе и в Германии, выпечка этого ароматного рогалика будет являться незаконной, и за нее будут возлагаться огромные штрафы!
Как отмечено в пресс-релизе французского министерства сельского хозяйства: «Круассан – шедевр кулинарного наследия и символ Франции, для изготовления которого нужны французские ингредиенты, ведь только благодаря этим составляющим, его вкус является неповторимым!». Эксклюзивные права на изготовление круассанов с 2005 года отстаивал Париж! В то время министр с/хозяйства Франции Доминик Бассеро твердил: «Сомнительные изделия под названием круассан продаются по всей Европе, но они не имеют ничего общего с традиционным, настоящим круассаном. Из-за этого имидж Франции наносит ущерб, что является недопустимым!». Против приватизации круассанов Францией выступили Польша, Австрия и Венгрия, которые на его изготовления предъявляли свои требования.
Венгрия и Австрия твердили, что рецепты всем известного круассана разработана именно у них в XVII веке, когда была осуществлена победа над Турцией, а уже после этого рецептуру круассанов переняла Франция. Варшава же утверждала, что французские пекарни переняли рецепт «булки по-королевски» и назвали его «круассаном». Все требования Европейский суд не удовлетворил, ссылаясь на ряд исторических фактов и экспертиз.
Бельгия также негативно восприняла претензии Парижа, ведь в стране этот аппетитный рогалик является одним из самых популярных кондитерских изделий и пользуется огромным спросом. Решение суда было воспринято крайне негативно. В Брюсселе около французского посольства Бельгийское объединение пекарей даже организовало пикет в знак протеста. Бобо Жил – владелец одного из брюссельских пекарен рассказал журналистам Бельгии, что еще со времен его прадеда готовили такие потрясающие круассаны, что даже парижские гурманы ценили их, а теперь традиции по их изготовлению хотят уничтожить. По словам Бобо Жила, теперь во французских пограничных районах начинается и идет в ход производство замороженных рогаликов, которые будут продавать Бельгии и другим странам. Он возмущен, что Франция так теперь называет защиту кулинарного наследия!
Патентное бюро «Бренд Альянс» - качественная и быстрая регистрация товарного знака.
